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Recette de Kluski

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MessageSujet: Recette de Kluski Recette de Kluski Icon_minitimeLun 13 Juil 2009 - 11:30

Bonjour à tous,

Quelqu'un pourrai t il me traduire cette recette qui me tiens à coeur.

C'était la recette préferée à ma grand mère.

Merci d'avance

Kluski czarne


Kluski czarne po śląsku, po naszemu rodzinnemu - puste pyzy.

Wczoraj przeglądałam blogi i zobaczyłam u AtinyBC i u Ireny i Andrzeja właśnie te pyzaczki. Na moje nieszczęście (jak się okazuje szczęście) mój małż wielki miłośnik wszelkich pyz, pierogów i klusek też je zobaczył i ślinka mu pociekła. Padło pytanie czy zrobię. Nigdy ich nie robiłam. Do tej pory zawsze łatwiej było kupić w sklepie a poza tym wydawało mi się, ze to strasznie dużo roboty. Myliłam się.

Poza tym do pomocy miałam męża przy obieraniu ziemniaków i robot, który je starł. Poszło szybko.

Wyszły pyszne. I na pewno wchodzą do naszego stałego menu.





Składniki:

25dag ugotowanych ziemniaków

25 dag surowych ziemniaków

2 łyżki mąki ziemniaczanej

sól




Wykonanie:

Ugotowane ziemniaki przetarłam przez praskę. Surowe ziemniaki, obrane, przepuściłam przez robota na tarte. Starte ziemniaki wrzuciłam do ściereczki i powiesiłam by obciekły. Do miski wrzuciłam ziemniaki gotowane, odciśnięte surowe, łyżeczkę soli, 2 łyżki maki ziemniaczanej i skrobię – ten biały osad pozostały na dnie naczynia po odlaniu soku ziemniaczanego. Wyrobiłam ciasto. Na gotującą się wodę wrzucałam uformowane pyzaczki. Od zagotowania się wody z pyzami, gotowałam je jeszcze 5 min.

Wyszło mi 15 sztuk.

Podałam ze skwareczkami z kiełbasy
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MessageSujet: Re: Recette de Kluski Recette de Kluski Icon_minitimeLun 13 Juil 2009 - 13:47

D'après ce que j'ai compris

Les kluski czarne sont noires et sont originaires de la Silésie. Elles sont vides à l'intérieur.

Hier, la dame parcourait les blogs et elle est tombée sur une recette de ces petites pyzy sur AtinyBC et chez Irena et Andrzej. A mon "son grand regret" son époux, grand amateur de de kluski pyzy et pierogi en tout genre, a lui aussi vu cette recette et il en a eu l'eau à la bouche. Dès lors, une question s'est imposée àe ux : allait-elle reussir la rectte. elle n'avait jamais essayée puisque jusqu'à présent, elle préférait les acheter au magasin et de plus, cela lui semblait si difficile à faire. Elle se trompait.

Elle avait l'aide précieuse de son cher et tendre qui l'aidait dans l'epluchage et le râpage des patates. Ce fût rapidement fait.

Les kluski furent délicieuses et font désormais partie de leur menu régulier, parait-il.

Je dois ajouter que Jacques Mellick est un grand spécialiste des pyzy. Wink
Jo
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MessageSujet: Re: Recette de Kluski Recette de Kluski Icon_minitimeSam 18 Juil 2009 - 10:42

Bonjour,

Merci pour l'info. Je vais essayer dés ce week-end. A voir les images des pyzy, je pense que c'est la bonne recette sauf que moi ils n'étaient pas vide à l'interieur.

Encore merci.

Bye
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MessageSujet: Re: Recette de Kluski Recette de Kluski Icon_minitimeSam 18 Juil 2009 - 10:45

Quand je dis vide, c'est qu'il n'y a aucune face à l'interieur comme les pierogi par exemple. Mail il faut bcp de sauce pour les pyzy sinon on peut s'étrangler... Smile
Jo
SUPERSTAR
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MessageSujet: Re: Recette de Kluski Recette de Kluski Icon_minitime

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