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CITRON CONFIT

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MessageSujet: CITRON CONFIT CITRON CONFIT Icon_minitimeVen 22 Oct 2010 - 9:50

Recette citron confit sucré

Classé dans : fruits Plat : accompagnement Temps de préparation : 5 min Temps de cuisson : 10 min
CITRON CONFIT Citron-confit-sucre 1 verre d'eau
1 verre de sucre
2 citrons
Dans un récipient, mélanger l'eau et le sucre.
Découper les citrons en tranches et les tremper dans le mélange.
Cuire les rondelles dans une grande poêle à feu doux jusqu'à ce que la peau des citrons aient la même couleur que la chair.


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MessageSujet: CITRON CONFIT AU SEL CITRON CONFIT Icon_minitimeVen 22 Oct 2010 - 9:55

Ingrédients pour 6 personnes :
CITRON CONFIT Recette_fleche 6 citrons
CITRON CONFIT Recette_fleche Laurier
CITRON CONFIT Recette_fleche coriandre
CITRON CONFIT Recette_fleche poivre noir en grain
CITRON CONFIT Recette_fleche clou de girofle



Préparation :
Conservation 6 mois.
1) incisez les citrons, sans détacher les quartiers.
2) saupoudrez généreusement l'intérieur des citrons de sel, et refermez les citrons.
3) mettre les citrons dans un bocal stérilisé.
4) recouvrir d'eau tiède et mettre les aromates.
5) bien fermez le bocal, laissez macérez un mois.


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