Pour les studieux, ou ceux qu'Assimil laisse un peu sur leur faim...

- quelques références de livres de grammaire polonaise :

Grammaire de la langue polonaise
Henri Grappin, Paris, Institut d'Etudes Slaves, 1963, 3ème édition revue et corrigée
sûrement une pièce de musée, très rare, mais c'était le meilleur en français

Celui qui peut le remplacer, le précédent (entre autres) ayant servi de modèle à l'auteur, en est à sa 6ème édition... réactualisée, et métamorphosée :

Leçons de grammaire polonaise
Etienne Decaux, 6ème édition, 2002, Institut d'Etudes Slaves
ISBN 2 7204 0362 8

Dictionnaire de la déclinaison des substantifs polonais
Stanislaw Medek, Presses universitaires du Mirail
pour les points particulièrement obscurs

- Et une merveille en ligne... mais en anglais :

http://polish.slavic.pitt.edu/grammar.pdf

Egalement en téléchargement:

Une grammaire de 1861 par Erazm Rykaczewski, et en français, s'il vous plaît!

Une grammaire analytique et pratique de la langue polonaise un livre de Napoléon Orda paru en 1856

Sachez toutefois qu'une importante réforme de la langue polonaise a eu lieu en 1936... et qu'une langue vivante évolue toujours...