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Recette des oeufs polonais

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MessageAuteur
MessageSujet: Recette des oeufs polonais Lun 14 Avr 2008 - 15:27

Je vous pésente une excellante recette polonaise.
Un plat aussi élégant et aussi bon que les escargots français !

Ingredients

12 oeufs de ferme extra frais
1 bouquet de ciboulette
400 g. de champignons de Paris
1 oignon
sel
poivre
Chapelure

Preparation

Ciure les oeufs durs
Ciure les champignons hachés dans une poêle avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'il n'y ait plus d'eau et laisser dorer
Cuire l'oignon coupé à la poêle
Couper finement la ciboulette
Couper longitudinalement les oeufs refroidis en deux avec un couteau fin
Extraire le blanc et le jaune des oeufs dans un plat et conserver les coquilles
Saler et poivrer les oeufs
Mélanger au mixer les oeufs, les champignons, l'oignon et la ciboulette
Remplir les demi-coquilles avec la farce

Appliquer la chapelure sur les oeufs
Faire chauffer une poêle avec un peu d'huile(arachide et olive) ou du beurre demi-sel
Mettre les oeufs dans la poêle et laisser chauffer 10 minutes environ

Deguster et bon appetit !
basia i michalek
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MessageSujet: Re: Recette des oeufs polonais Lun 14 Avr 2008 - 16:15

Hmmmmmmmmmmmm ! miam miam ! jakie to napewno jest dobre ?
Nie pamientam tą resetkę wogule ! może kiedyś jadłem ??
Dźiśiaj na kolacje to robie zupę ogórkową na śmietance z źiemniaczkami na kawałeczki pieczone z cebulką !! Ogórki są kiszone po Polsku (Z koperym, lisćie wiśniowe i czosnek no i woda i sól !)
RYSIU
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MessageSujet: Re: Recette des oeufs polonais Lun 14 Avr 2008 - 16:17

Pani Baśiu !! szkoda żeś daleko bo byś napewno zjadła z nami ? Very Happy
RYSIU
SUPERSTAR
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MessageSujet: Re: Recette des oeufs polonais Lun 14 Avr 2008 - 16:25

zupę ogórkową !!! euh, on dîne à quelle heure??!!? Laughing Laughing
Kate
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MessageSujet: Re: Recette des oeufs polonais Lun 14 Avr 2008 - 16:42

kochani, jajka w skorupkach sa pyszne, zupa ogorkowa tez, zwlaszcza w tak milym gronie. Wystarczy zorganizowac spotkanie w realu, na ktorym kazdy z nas zaprezentuje swoja najsmaczniejsza potrawe.
basia i michalek
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MessageSujet: Re: Recette des oeufs polonais Lun 14 Avr 2008 - 16:46

Czy we Francji mozna kupic mlode buraczki wraz z liscmi (natka)? Mam ochote na botwinke
basia i michalek
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MessageSujet: Re: Recette des oeufs polonais Lun 14 Avr 2008 - 18:27

W bele jakiem sklepie napewno nie ! ale u "prywatnego" ogródnika to tak !!
RYSIU
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MessageSujet: Re: Recette des oeufs polonais Lun 14 Avr 2008 - 19:00

Dziekuje Rysiu za strone z klawiatura. Problem w tym, ze nie dziala tu funkcja wklejania tekstu. Nie wiem dlaczego.
basia i michalek
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MessageSujet: Re: Recette des oeufs polonais Lun 14 Avr 2008 - 20:40

C'est Michalek qui te traduira car ça me paraît fastidieux de te l'écrire dans notre bonne vieille langue Polonaise !!
Donc lorsque tu as écrit ton texte, tu fais un clic gauche en maintenant ton doigt appuyé tout le temps d'englober ton texte (il de vient bleu !) ensuite clic droit, tu choisis "copier", puis tu retournes sur ta page à poster, tu re-cliques droit et tu choisis "coller" et le tour est joué ma chère Basia !! ton texte Polonais apparaît dans la "fenêtre" à poster !
RYSIU
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MessageSujet: Re: Recette des oeufs polonais Lun 14 Avr 2008 - 22:34

Wolę frytki... lol!
Jo
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MessageSujet: Re: Recette des oeufs polonais Mar 15 Avr 2008 - 18:44

jajkiem i szczypiorkiem: Pour en revenir à la recette cela doit être parfait pour mon régime grossissant.

Mais n'étant pas cuisinier, je ne comprends pas la fin de la recette : on réchauffe les oeufs avec la chapelure dans leur coquille dans une poêle avec de l'huile ???


PATRYK

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MessageSujet: Re: Recette des oeufs polonais Mar 15 Avr 2008 - 18:57

Pas dans leur coquilles comme tu le comprends Patrik !! mais dans le blanc cuit !!!
RYSIU
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MessageSujet: Re: Recette des oeufs polonais Mar 15 Avr 2008 - 22:49

Bonsoir RYSIU

@basia i michalek a écrit:
Je vous pésente une excellante recette polonaise.
Un plat aussi élégant et aussi bon que les escargots français !


Remplir les demi-coquilles avec la farce

Appliquer la chapelure sur les oeufs
Faire chauffer une poêle avec un peu d'huile(arachide et olive) ou du beurre demi-sel
Mettre les oeufs dans la poêle et laisser chauffer 10 minutes environ

Deguster et bon appetit !

Les escargots avec les coquilles tu les remets au four pourquoi pas dans cette recette ????


PATRYK

PATRYK
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MessageSujet: Re: Recette des oeufs polonais Mer 16 Avr 2008 - 11:55

Quand coquilles sont remplies, la chapeure fonctionne comme fermeture. Il faut faire cuire dans la poele avec un peu d'huile le cote ou il y a la chapelure.
Les oeufs sont prets a consommé lorsque toute la coquille est bien chaude a l'intérieur.
basia i michalek
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MessageSujet: Re: Recette des oeufs polonais Aujourd'hui à 11:47

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