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pierniczki

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MessageSujet: pierniczki Dim 10 Fév 2008 - 13:59

300g de farine(+50g selon bousoin)
140g miel
2cc de melange d'epices(4epices)+1pince de gingembre et de curdamome
en poudre
1cc de bicarbonate de soude
1cc de levure en poudre
50g de beurre
1oeuf
50g sucre glace
2cc de cacao
2cs de rhum

chaufez le miel avec sucre,beurre,les epices
melangez la farine,la levure,le cacao,l'oeuf et le rhum
ajoutez le reste de farine si bousoin et etalez la pàte sur 1 cm d'epaisseur
decoupez les gàteaux en formes desires,badigeonnez de l'oeuf battu et faites cuire 8-10 mn sellon votre four a 180°
surveillez car trop cuits ils -durcissent
une fois refroidis couvrez -les de chocolat fondu au bain marie,ou faites un glacage blanc(chocolat blanc ou sucre)
sonia
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MessageSujet: piernik Dim 10 Fév 2008 - 14:15

500g de farine
1cc de poudre a pate(bicarbonate)
3 cc de melange d'épices(coriande,canelle,muscade,poivre de la jamaique;
clou de girofle,gingembre
2ccde cacao
100g de beurre
200g de sucre
5oeufs
250gde miel
50g de noix hachée
separer les jaunes d'oeuf des blanc
battre le beure en creme avec sucre,et ajouter les jeunes l'oeufs
ajouter le miel,et bien melanger
tamiser la farine,ajouter les epices,la poudre a pàte,le cacao,et reserver
faire un caramel avec cuillere a table de sucre et un peu d'eau
une fois le caramel refroidi l'ajouter au melange de beurre et d'oeufs
ajouter doucement la farine et le noix
monter le blanc d'oeufs en neige avec 50g de sucre et ajouter ou melange
(en peu ajouter un peu du rhum)
mettre dans une moule beurre et cuire 1h
ou un peu plus ou four a feu doux(la recette donne 1 grand et 1petit pain piernik)
pour l'habillage:confiture de questches,chocolat noir,rhum,amandes
on doit couper piernik en deux et étaler la confiture sur les deux faces
on nappe de chocolat fondu(c'est la qu'on ajoute le rhum,et decore d'amandes)
sonia
ADMINISTRATEUR
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MessageSujet: Re: pierniczki Dim 10 Fév 2008 - 14:49

Merci pour cette Recette Sonia Oglądam Carlosa w telewizji... lol! lol!
Jo
SUPERSTAR
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MessageSujet: Re: pierniczki Dim 10 Fév 2008 - 15:04

nie ma za co!
ja tez ogladam carlosa w telewizji

mais de rien!
moi aussie je regarde carlos a la tele
sonia
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MessageSujet: Re: pierniczki Dim 10 Fév 2008 - 15:14

Żal mi tego Carlosa...
Jo
SUPERSTAR
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