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BARANEK WIELKANOCNY

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MessageSujet: Re: BARANEK WIELKANOCNY Sam 7 Avr 2012 - 17:07

Stan.37 a écrit:
Ménages ta monture quand même...



cheers

C'est pas le tout .......Faut revenir Wink
Gycé
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MessageSujet: Re: BARANEK WIELKANOCNY Sam 7 Avr 2012 - 20:29

CaffeLatte a écrit:
Pieknie Ci wyszly baranki i jak sie swiatecznie zrobilo. Z ktorego przepisu upiekles?

Baranek Wielkanocny

Ingrédients :

4 Oeufs
Beurre 1/2 sel 200 g
Farine 150 g
50 g Fécule = Maïzena ou de P de T.
160 g Sucre semoule
Levure chimique 1/2 paquet ou dans la version au chocolat (les 2/3 car je rajoute 70 g de chocolat en poudre sans sucre dans la farine )
Le jus d'un p'tit citron + la peau du citron râpé en zeste.
2 c à soupe de Rhum ou de Spirytus .

Séparer les blancs des jaunes après avoir lavés les oeufs ,
le beurre ramolli avec les jaunes + le sucre , bien mélanger le tout
puis verser la farine déjà mélangé avec la levure & fécule + jus de citron avec le zeste & le Rhum , (Quant je fais au chocolat je ne met pas de citron)
bien mélanger (j'utilise un batteur électrique )
Battre les blancs en neige ferme (je met une p'tite pincée de sel )& les incorporer délicatement dans la pâte avec une spatule .
Pendant que le four (thermostat 6 environ 180/190°) je graisse à la margarine (bien mettre dans les oreilles ) le moule du baranek ,
puis le saupoudre avec de la farine assemble les deux parties , remplir à 2/3 cm du bord le moule car à la cuisson ça gonfle ,
pour un moule la quantité est suffisante ....
le mettre dans le four (je met à une douzaine de cm du fond) (j'utilise un four gaz )..... (du bas du four ....szef )
pour la cuisson environ 1h
i

Smasznego





Kazik

Przyszłość jest dla tych co wcześnie wstają...
Kazik
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MessageSujet: Re: BARANEK WIELKANOCNY Sam 7 Avr 2012 - 21:05

Kazik a écrit:
2 c à soupe de Rhum ou de Spirytus .

Pourle mettre dans la pate??? Gaspillage... geek

http://dajerade.com/obrazek/1787/
tomek
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MessageSujet: Re: BARANEK WIELKANOCNY Dim 8 Avr 2012 - 11:21

dziendobry

Alors comme je n'ai pas de Moule à Baranek .....( J'y penserai pour 2013) Promis Wink ......Ben j'ai fait la Babka ......Et je l'améne comme dab à mes Pitis .....

Allez bon week-end de Pâques .


Ben sur.... Je mettrai le sucre glace ..... Wink V'la c'est fait


Bon cha rouspéte j'suis en retard !!! Allez direction Hardelot ......
Gycé
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MessageSujet: Re: BARANEK WIELKANOCNY Mar 10 Avr 2012 - 9:56

Kazik, merci pour la recette. Moi aussi je n'ai pas de moule à baranek, je vais trouver pour l'année prochaine.

Gycé ta babka est bien reussi, jolie. Moi cette année finallement je n'ai pas fait de babka, car j'etais fatigué et comme j'ai déjà fait lodowiec et sernik Isaura, aussi les paczki, je me dit, que c'est déjà beaucoup de gateaux et j'ai laissé tomber babka.




"Dziecko może nauczyć dorosłych trzech rzeczy: cieszyć się bez powodu, być ciągle czymś zajętym i domagać się ze wszystkich sił, tego czego sie pragnie."

Paulo Coelho
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"Dzieci nie są głupsze od dorosłych, tylko mają mniej doświadczenia."

Janusz Korczak
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MessageSujet: Re: BARANEK WIELKANOCNY Ven 13 Avr 2012 - 11:12

Pour la Patisserie je la travaille avec une cuillère en bois bien sur ......Mais je voyais souvent Mon Beau-père qui lui la travaillait avec une ...( excusez moi pour l'ortographe et le Dessin )" Kowka " Exclamation


Oué je sais je dessine aussi bien qu'un Cheval mais je cours pas aussi vite lol!

Si vous avez une idée du Nom , de sa pronociation " Phonétique " et pitéte où peut-on encore en trouver ??

D'avance merci et bon week
Gycé
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MessageSujet: Re: BARANEK WIELKANOCNY Ven 13 Avr 2012 - 12:08

Gycé a écrit:
..

Si vous avez une idée du Nom..

c'est pas un pilon par hasard ?
Stan.37
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MessageSujet: Re: BARANEK WIELKANOCNY Ven 13 Avr 2012 - 12:33

Gycé a écrit:
dziendobry

Alors comme je n'ai pas de Moule à Baranek .....( J'y penserai pour 2013) Promis Wink ......Ben j'ai fait la Babka ......Et je l'améne comme dab à mes Pitis .....

Allez bon week-end de Pâques .


Ben sur.... Je mettrai le sucre glace ..... Wink V'la c'est fait


Bon cha rouspéte j'suis en retard !!! Allez direction Hardelot ......

My też mamy taką samą foremkę ale do Świąt Wielkanocnych to mamy taką specjalną.
Jo
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MessageSujet: Re: BARANEK WIELKANOCNY Ven 13 Avr 2012 - 17:34

Stan.37 a écrit:
Gycé a écrit:
..

Si vous avez une idée du Nom..

c'est pas un pilon par hasard ?

Yesssss !! Bien que le bas dudit Pilon que mon B-Pére avait était plus large, ( Jamais contin el Gycé) Wink ...Mais franchement c'est déjà bien mieux et plus pratique qu'une cuillère en bois bien sur !!

Merci Môssieu Stan et un bon et ESSSsssélent Week end mon ami !!

P.S.... Et les " fingers " ça va un peu mieux ?? Courage t'as jamais été aussi prés Wink
Gycé
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MessageSujet: Re: BARANEK WIELKANOCNY Ven 13 Avr 2012 - 18:16

Moi je travaille ma patisserie avec le batteur éléctrique, esseyez c'est très practique! Vous serez moins fatigue et vous gagnerez du temps!




"Dziecko może nauczyć dorosłych trzech rzeczy: cieszyć się bez powodu, być ciągle czymś zajętym i domagać się ze wszystkich sił, tego czego sie pragnie."

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Janusz Korczak
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MessageSujet: Re: BARANEK WIELKANOCNY Sam 14 Avr 2012 - 11:11

CaffeLatte a écrit:
Moi je travaille ma patisserie avec le batteur éléctrique, esseyez c'est très practique! Vous serez moins fatigue et vous gagnerez du temps!

Merci c'est trés gentil de penser à moi Wink

Mais ......le progrés n'est pas toujours synonyme de plaisir. Et bien que retraité ahahah je ne suis pas encore Usé .....Mais plein de courage et surtout un temps indéfini pour m'occuper des choses qui me passionne ..... Wink

A savoir ...Ma Chérie, La cuisine et la patisserie et le jardin !! Entr'autre

Et c'est tellement meilleur quand ............Qqs gouttes de sueur tombe de mon front.......et s'écrasent dans le moule ....C'est le Arrow d'une bonne patisserie Wink

Bon week

Gycé
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MessageSujet: Re: BARANEK WIELKANOCNY Aujourd'hui à 5:21

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