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Salade polonaise de poireaux crus. Très simple.

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MessageSujet: Salade polonaise de poireaux crus. Très simple. Dim 18 Déc 2011 - 9:45

Voila une salade polonaise très simple et très vite fait, j'ai là fait hier. C'était la salade la plus populaire dans ma maison, pendant l'hiver en Pologne avec la salade de chou fermenté aussi. Je rappelle, que ma mère pendent l'hiver a fait le plus souvant les deux salades là.

Ingrèdients:
poireaux, uniquement la partie blanche
pommes
sel
poivre
crème fraiche épesse

La proportion pour une partie blanche d'un poireau je donne 2 pommes. Pour nous à la maison, cette proportion est o.k., mais vous pouvez changer la proportion selon votre goût, si vous donnez plus de pommes la salade sera plus douce, si vous donnez moins de pommes la salade sera plus forte.

Inciser les poireaux en croix, laver à grande eau pour bien éliminer la terre, essuyer. A l’aide d’un bon couteau, émincer chaque poireau en rondelles très fines. Disposer dans un saladier. Laver, essuyer et éploucher les pommes, les couper en 4, denoyer et raper sur une rapé à legumes, ajouter les pommes rapé dans le saladier avec poireaux. Saler et poivre la salade selon le goût, ajouter la crème fraiche épesse, je donne pour une partie blanche d'un poireaux et 2 pommes, 2 c. à soupe bombes de crème fraiche. Vous pouvez aussi ajouter jus d’1/2 citron, moi je ne le fais pas. Melanger bien et bon appétit.




"Dziecko może nauczyć dorosłych trzech rzeczy: cieszyć się bez powodu, być ciągle czymś zajętym i domagać się ze wszystkich sił, tego czego sie pragnie."

Paulo Coelho
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"Dzieci nie są głupsze od dorosłych, tylko mają mniej doświadczenia."

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MessageSujet: Re: Salade polonaise de poireaux crus. Très simple. Dim 8 Jan 2012 - 9:11

Voici ma préparation en images. Vous pouvez remplacer la crème fraiche avec de la vinegrette, mais en Pologne on là fait avec de la crème fraiche.























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