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Kluski leniwe=kluski au fromage nature. Version sucré et version salé.

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MessageSujet: Kluski leniwe=kluski au fromage nature. Version sucré et version salé. Sam 19 Nov 2011 - 17:11

Les kluski leniwe sont une espèce de pâte maison au fromage blanc servi comme repas sucré ou salé.

Ingrédients:

250 g de fromage nature à tartiner le même, que dans la recette de oponki, obwarzanki z serem,
1 oeuf battu ,
une pincée de sel ,
10 ou plus cuillères à soupe bombées de farine
beurre
1 paquet de sucre vanille ou 1 c. à s. de canelle
sucre en poudre.

Separer le blanc et le jaune d'oufs. Battre le blanc d'oeuf . Certains donnent directement l'oeuf entière sans separer le blanc et le jaune et sans battre blanc d'oeuf. On mélanger tout les ingérdients ensemble fromage, farine, pincée de sel, jeune d'oeuf et blanc d'oeuf battu, en fin de former une masse homogène. Ensuite (pareil, que dans la recette de kopytka) sur un plan de travail enfariné former des petits boudins (ajouter de la farine si nécessaire afin que la pâte ne soit pas trop collante) et les couper en biais des petits morceaux environ de 2 cm.

Cuire à l'eau bouillante légèrement salée, quand les kluski remontent à la surface les cuire encore pendant envirant 5 minutes.


Servir nappé de beurre fondu et parsemer de sucre en poudre melangé avec 1 paquet de sucre vanille ou sparsemer de sucre en poudre melanger avec 1 c.à s. de canelle. Pas oubliger de fondre le beurre avant. Si vous mettez les petites morceaux de beurre directement sur les kluski leniwe le beurre va fondre avec le chaleur de kluski leniwe.







En version salé on les mange aroser de chapelure. 2-3 c. à s. de chapelure dorér sur la poêle dans le 100 g. de beurre.





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