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HARENG A LA CREME/SLEDZIE W SMIETANIE

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MessageSujet: SLEDZIE W SMIETANIE/HARENG A LA CRÈME FRAÎCHE Ven 13 Nov 2009 - 17:47


Śledzie w śmietanie
Wymoczone śledzie przekroić na pół wzdłuż grzbietu, oczyścić ze skóry i ości. Pokroić w plastry cebulę, jabłka, ogórki kiszone. Zagotować ocet z cebulą. Śledzie, ogórki i jabłka zalać przestudzoną marynatą i śmietaną. Pozostawić w chłodnym miejscu przez ok. 3 godz.

  • 4 śledzie
  • 2 ogórki
  • 2 jabłka
  • 2 cebule
  • 1 szkl. gęstej śmietany
  • 5 łyżek octu
sonia
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MessageSujet: Re: HARENG A LA CREME/SLEDZIE W SMIETANIE Ven 13 Nov 2009 - 21:42

Śledzie w śmietanie to u mnie świąteczne danie. Ale z jabłkami nie jadłem, trzeba spróbować. Tak czy siak polecam.
maciek
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MessageSujet: HARENG A LA CREME Mer 26 Mai 2010 - 22:46

Bonsoir Sonia,

Veux-tu me donner la traduction de ta recette de hareng à la crème ?

Merci d'avance.

Isa
isa
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MessageSujet: Re: HARENG A LA CREME/SLEDZIE W SMIETANIE Jeu 27 Mai 2010 - 10:20


Il y a un topique ou l' on avait évoqué des recettes de HARENGS ( vers le mois d' avril il me semble )




Kazik

Przyszłość jest dla tych co wcześnie wstają...
Kazik
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MessageSujet: Re: HARENG A LA CREME/SLEDZIE W SMIETANIE Jeu 27 Mai 2010 - 10:46

Isa demande la traduction de la recette qui est ici

je vais faire la traduction mais seulement ce soir

tu essayer la faire Kaziu


oublier ses ancêtres, c'est être comme un ruisseau sans source, un arbre sans racine
sonia
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MessageSujet: Re: HARENG A LA CREME/SLEDZIE W SMIETANIE Jeu 27 Mai 2010 - 13:33

dziekuje bardzo sonia !
Ce n'est pas urgent, tu le feras quand tu auras cinq minutes.
isa
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MessageSujet: Re: HARENG A LA CREME/SLEDZIE W SMIETANIE Jeu 27 Mai 2010 - 15:19

@sonia a écrit:


Śledzie w śmietanie
Wymoczone śledzie przekroić na pół wzdłuż grzbietu, oczyścić ze skóry i ości. Pokroić w plastry cebulę, jabłka, ogórki kiszone. Zagotować ocet z cebulą. Śledzie, ogórki i jabłka zalać przestudzoną marynatą i śmietaną. Pozostawić w chłodnym miejscu przez ok. 3 godz.

  • Harengs à la crème fraîche
  • Les harengs qui ont trempés , les couper en deux le long de la dorsale , les nettoyer de leurs peaux & arrêtes .
  • Couper en rondelles ; oignons ,pommes , cornichons aux sel.
  • Bouillir le vinaigre avec les oignons .
  • Couvrir ; harengs, cornichons + pommes avec la marinade obtenue & refroidie , mélangée
  • avec la crème fraîche . mettre au réfrigérateur au moins 3 heures

  • 4 śledzie > > > > > > > > > > > > > 4 harengs ( désossés )
  • 2 ogórki > > > > > > > > > > > > > 2 cornichons ( suppose que ce sont les gros )ou au sel ou sinon à la Russe
  • 2 jabłka > > > > > > > > > > > > > 2 pommes
  • 2 cebule > > > > > > > > > > > > > 2 oignons
  • 1 szkl. gęstej śmietany > > > > > > > 1 verre de crème fraîche épaisse
  • 5 łyżek octu > > > > > > > > > > > > 5 cuillères à soupe de vinaigre .




  • Kazik

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    MessageSujet: Re: HARENG A LA CREME/SLEDZIE W SMIETANIE Jeu 27 Mai 2010 - 19:04

    @Kazik a écrit:
    @sonia a écrit:


    Śledzie w śmietanie
    Wymoczone śledzie przekroić na pół wzdłuż grzbietu, oczyścić ze skóry i ości. Pokroić w plastry cebulę, jabłka, ogórki kiszone. Zagotować ocet z cebulą. Śledzie, ogórki i jabłka zalać przestudzoną marynatą i śmietaną. Pozostawić w chłodnym miejscu przez ok. 3 godz.

    • Harengs à la crème fraîche
    • Les harengs qui ont trempés , les couper en deux le long de la dorsale , les nettoyer de leurs peaux & arrêtes .
    • Couper en rondelles ; oignons ,pommes , cornichons aux sel.
    • Bouillir le vinaigre avec les oignons .
    • Couvrir ; harengs, cornichons + pommes avec la marinade obtenue & refroidie , mélangée
    • avec la crème fraîche . mettre au réfrigérateur au moins 3 heures

    • 4 śledzie > > > > > > > > > > > > > 4 harengs ( désossés )
    • 2 ogórki > > > > > > > > > > > > > 2 cornichons ( suppose que ce sont les gros )ou au sel ou sinon à la Russe
    • 2 jabłka > > > > > > > > > > > > > 2 pommes
    • 2 cebule > > > > > > > > > > > > > 2 oignons
    • 1 szkl. gęstej śmietany > > > > > > > 1 verre de crème fraîche épaisse
    • 5 łyżek octu > > > > > > > > > > > > 5 cuillères à soupe de vinaigre .




  • BRAVO KAZIK


    oublier ses ancêtres, c'est être comme un ruisseau sans source, un arbre sans racine


    Dernière édition par sonia le Jeu 27 Mai 2010 - 19:07, édité 1 fois
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    MessageSujet: Re: HARENG A LA CREME/SLEDZIE W SMIETANIE Jeu 27 Mai 2010 - 19:06

    Personnellement j'achete le harengs marines tout pret

    Kazik a fait la traduction


    oublier ses ancêtres, c'est être comme un ruisseau sans source, un arbre sans racine
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    MessageSujet: Re: HARENG A LA CREME/SLEDZIE W SMIETANIE Jeu 17 Juin 2010 - 10:04

    @sonia a écrit:

    Śledzie w śmietanie
    Wymoczone śledzie przekroić na pół wzdłuż grzbietu, oczyścić ze skóry i ości. Pokroić w plastry cebulę, jabłka, ogórki kiszone. Zagotować ocet z cebulą. Śledzie, ogórki i jabłka zalać przestudzoną marynatą i śmietaną. Pozostawić w chłodnym miejscu przez ok. 3 godz.


    • 4 śledzie
    • 2 ogórki
    • 2 jabłka
    • 2 cebule
    • 1 szkl. gęstej śmietany
    • 5 łyżek octu

    Bonjour à tous, je vous invite à visiter le site http://www.polskamania.fr, vente en ligne de produits polonais !!!
    Invité
    Invité



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    MessageSujet: Re: HARENG A LA CREME/SLEDZIE W SMIETANIE Jeu 15 Juil 2010 - 12:54

    Hareng à la crème acidulée ou Sledzie w Smietanie

    Ingrédients : pour 4 personnes - Préparation : 15 mn

    12 filets de hareng salés - 100 g d’oignon - 4 oeufs durs - 25 cl de crème fraîche épaisse - 1 filet de jus de citron

    Rincer les filets de hareng à l’eau courante. Egoutter et essuyer.
    Peler et couper l’oignon en petits dés. Le mettre dans un bol avec la crème et le jus de citron. Mélanger. Incorporer les filets de hareng.
    Couper les oeufs durs en rondelles. Dans les assiettes de service, placer les harengs.Mettre les rondelles d’oeufs dessus. Servir immédiatement.

    Harengs à la crème fraîche

    Pour 6 harengs frais, mettez à cuire à petit feu jusqu’à réduction d’un tiers, 1,5 verre de vin blanc, 1 branchette de thym, 1 feuille de laurier, 12 grains de poivre, 1 carotte ainsi qu’1 oignon coupés en rondelles, ainsi qu’un clou de girofle.

    Videz les harengs et levez les filets que vous disposerez, allongés, dans une terrine, saupoudrez d’un peu de sel.Par-dessus les rondelles de deux citrons et les anneaux de deux oignons doux.
    Mélangez la réduction de vin blanc avec 1/2 verre de vinaigre blanc.Laissez ainsi macérer pendant 2 jours. Au moment de servir, égouttez une partie de la marine et nappez de crème fraîche.
    Jo
    SUPERSTAR
    SUPERSTAR



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    MessageSujet: Re: HARENG A LA CREME/SLEDZIE W SMIETANIE Aujourd'hui à 1:46

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